در مطلب عسل تک‌گل و عسل چهل‌گیاه، این پرسش را مطرح کردیم که مگر می‌شود فهمید زنبور عسل از کدام گل‌ها و گیاهان تغذیه کرده است؟
زنبورعسل، طی مدت فعالیت خود برای تولید عسل، در شعاع مشخصی از کندوی خود پرواز می‌کند. شما یک دایره را فرض کنید که در مرکز آن کندو واقع شده باشد و شعاع آن مثلا تا ده کیلومتر به اطراف ادامه دارد. کمتر پیش می‌آید که زنبور، بیش از ده کیلومتر از کندوی خود فاصله بگیرد. بنابراین اگر پوشش گیاهی این شعاع ده‌کیلومتری را در نظر بگیریم، می‌توانیم بگوییم که عسل به دست آمده، عسل همان پوشش گیاهی است.
در واقع وقتی می‌دانیم که زنبورعسل، در چه محیطی پرواز کرده و آن محیط از چه گیاهای پوشیده شده، می‌توانیم نتیجه بگیریم که آن عسل، عسل همان گیاه باشد.
اما در دشت‌های طبیعی، کمتر پیش می‌آید که در یک دشت، تنها یک گل روییده باشد. دشت‌ها از گیاهان گوناگونی پوشیده شده‌اند. اگر شصت درصد پوشش گیاهی یک دشت، از یک گیاه باشد، آن عسل، به همان نام، نام‌گذاری می‌گردد چون پوشش گیاهی غالب آن دشت، همان گیاه بوده است. در غیر این صورت، نام چندگیاه یا چهل‌گیاه بر عسل گذارده می‌شود.
برای مثال اگر شصت‌درصد پوشش گیاهی غالب یک دشت، گون باشد، به آن عسل، عسل گون می‌گویند. در غیر این صورت، به آن عسل چندگیاه یا چهل‌گیاه خواهند گفت.
منبع: هایپرعسل