معمولا گیاه آویشن به رائحه ی خوش آن و همچنین تأثیر درمانی آن بر روی گلودرد و تسکین سرفه شناخته می شود. اما یک عسل آویشن، به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی قوی، اثری مخرب روی رادیکال های آزاد داشته و از ابتلاء به سرطان جلوگیری می‌کند.
مصرف عسل آویشن هضم را بهبود بخشیده و به کاهش درد معده کمک می‌کند.
استفاده از عسل ارگانیک آویشن در برنامه غذایی و خوردن مقدار مشخصی از آن، منجر به تنظیم فشار خون می‌شود.
عسل آویشن ویژگی‌های تسکین‌دهنده و ضد التهابی نیز دارد؛ مقوی مغز و اعصاب است؛ برای عادت ماهانه مفید است و به لطف داشتن غلظت بالای تیمول، در مبارزه با التهاب در سراسر بدن موثر می‌باشد.
عسل آویشن با کیفیت، رنگ نارنجی و قرمز دارد.