عسل زرشک
گونه‌های زرشک غالباً درخت‌چه‌های خاردار با گل آذین خوشه‌ای متراکم و زرد رنگ هستند و شهدشان برای زنبور عسل جذاب است.
گونه‌های وحشی زرشک در مناطق کوهستانی البرز و زاگرس انتشار دارند. اما گونۀ کاشته‌شدۀ آن، بیشتر در خراسان جنوبی است.
گونه‌های متنوع زرشک در طب سنتی و داروسازی حائز اهمیت هستند.
عسل تولیدی از این گیاه، در باغ‌های زرشک خراسان جنوبی، به عنوان یک عسل تک‌گل، در گروه عسل‌های با عطر و طعمی دلچسب، طبقه‌بندی می‌گردد.
ویژگی‌های ارگانولپتیک (=حسی) عسل زرشک
این عسل دارای بویی بسیار مطبوع است و به رنگ قرمز متمایل به قهوه‌ای تا سیاه دیده می‌شود که غنی از ترکیبات پلی‌فنلی باارزش است.
طبع زرشک
طبعی متمایل به سرد دارد و در افراد گرم‌مزاج، موجب تعدیل مزاج است.
تاثیرات فارماکولوژیکی و کاربردهای طب سنتی
– ضدباکتری
– ضدقارچ
– آنتی‌اکسیدان
– ضدسرطان
– درمان بیماری‌های کبدی
– درمان عفونت‌های دستگاه ادراری
– درمان اسهال
– درمان بیماری‌های تنفسی
– تقویت سیستم ایمنی
– تقویت سیستم قلبی عروقی
عسل زعفرانی
عسل حاوی ژل رویال
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.